Resep Soto Ayam Kampung, Satu Yang Selalu Mengundang Selera

MEMASAK.ONLINE, TANJUNG ENIM - Hangat menyegarkan, itulah esensi dari semangkuk Soto Ayam Kampung yang tak ada matinya. Tersaji dari pagi hingga malam, sepertinya sulit bagi orang Indonesia untuk menolak kehadirannya. Maklum, rasanya begitu akrab dan porsinya mengenyangkan. Terlebih lagi, soto ayam adalah menu yang harganya sangat terjangkau. Jadikanlah semua ini alasan untuk membuat versimu yang lebih lezat dan sehat di rumah!

Sesuai namanya, penggunaan ayam kampung dimaksudkan agar dagingnya memiliki kelezatan tersendiri dibandingkan daging ayam negeri. Dipercaya bahwa free-range chicken alias ayam kampung lazimnya lebih sehat dan berbahagia. Di dunia kuliner modern, faktor-faktor seperti ini seolah menjadi penentu dari sebuah kualitas dan orang Indonesia wajib berbangga karena memiliki kelebihan yang satu ini.

Untuk resep yang satu ini, tambahkan juga potongan telur rebus ataupun tomat agar rasanya menjadi lebih sedap. Versi Lamongan misalnya memiliki koya agar kuah sedikit lebih kental dan memiliki cita rasa yang khas. Intinya, ayo berkreasi dengan beragam hal meskipun resep yang tersaji adalah pakem dasarnya! Misalnya saja saya pernah berbagi Soto Ayam Sambal Matah, Soto Tangkar dan Soto Bandung.

Jangan lupa untuk dicoba ya!

Bahan-bahan

Bahan

• 1kg dada ayam kampung
• 100g soun, seduh, tiriskan
• 100g taoge, seduh, tiriskan
• 2L air
• minyak

Bumbu

• 7siung bawang putih, haluskan
• 2cm jahe, bakar, haluskan
• 2lembar daun jeruk
• 2butir kemiri, haluskan
• 1cm kunyit, bakar, haluskan
• 3batang serai, memarkan
• ½sdt merica butiran, sangrai, haluskan
• 2sdt garam

Pelengkap

• daun seledri
• bawang merah goreng
• sambal cabai rawit
• jeruk nipis
• Bango Kecap Manis

Cara membuat

1

Didihkan air, rebus ayam kampung dengan lengkuas dan daun salam.

2

Masak hingga ayam empuk. Angkat daging ayam, goreng setengah kering, suwir2 dagingnya.

3

Tumis bawang putih, kunyit, kemiri, jahe dengan 1 sendok makan minyak goreng hingga harum. Tuang tumisan bumbu ke dalam rebusan kaldu ayam. Tambahkan serai, lada, garam dan daun jeruk, aduk rata. Didihkan kembali. Angkat.

4

Siapkan mangkuk saji, atur soun, suwiran daging ayam, tauge. Tuang kuah soto panas di atasnya. Sajikan dengan taburan daun seledri dan bawang goreng. Hidangkan bersama sambal rawit, Bango Kecap Manis dan jeruk nipis.

Resep ini pernah dimuat di: https://www.bango.co.id/resep/detail/412/soto-ayam-kampung

Kepada Para Pembaca Blog Ini

Mohon Doa Dan Restunya Untuk Almarhum Anak Dan Keponakan Kami

Bismillahirohmanirohim

Ya Allah Ya Tuhan Kami Masukanlah Saudara Kami Bernama Richardo Al-Farozin Bin Herizon Ke Surgamu.

Berikanlah Saudara Kami Bernama Richardo Al-Farozin Bin Herizon Nikmat Kubur.

Berikanlah Saudara Kami Bernama Richardo Al-Farozin Bin Herizon Kebahagiaan, Kebaikan, Kedamaian, Dan Keindahan Di Alam Kubur Maupun Alam Akhirat Ya Allah.

Ampunilah semua dosa dosanya dan maafkanlah semua kesalahannya yang pernah saudara kami lakukan bernama Richardo Al-Farozin Bin Herizon selama hidup di dunia ini baik di sengaja maupun tak sengaja Ya Allah.

terimalah semua amal amal baik, amal amal sholeh, amal amal positif dan amal amal jariyah yang pernah saudara kami bernama Richardo Al-Farozin Bin Herizon lakukan ya allah selama hidup di dunia ini.

Ya Nabi Muhammad Ya Rosul Kami berikanlah syafaat yang baik buat saudara kami bernama Richardo Al-Farozin Bin Herizon di hari penentuan nanti.

Amin Ya Robbal Alamin

Loading...

Share on Google Plus

About RBNS Movie

This is a short description in the author block about the author. You edit it by entering text in the "Biographical Info" field in the user admin panel.